La Ibense: unha heladería artesana en Ferrol

Guillermo Llorca ofrécenos un libro no que conflúen os datos históricos constatados documentalmente, os recordos persoais e as memorias evocadas dalgúns clientes da emblemática xeadería ferrolá La Ibense, centro de reunión e esparexemento das clases medias que, na primeira década do século pasado, coñeceron a existencia dun doce chamado xeado.

O libro recolle os antecedentes familiares e empresariais das primeiras xeadería españolas, grazas do esforzo dos naturais de Ibi (Alacante) e o impacto dos seus produtos en Ferrol, non só desde o punto de vista económico e comercial senón tamén, e moi especialmente, dende o das relacións sociais nunha pequena cidade.